Pourquoi vous adorerez la plancha pour le BBQ

Tendance éphémère ou alternative durable, la plancha se fait de plus en plus remarquer dans nos cuisines… et en dehors ! Eh oui : le BBQ dans le jardin a un sacré concurrent puisque la Plancha possède un grand nombre d’avantages, qui pourraient bien vous convaincre de la tester durant la belle saison.

Pourquoi vous allez adorer la plancha ? Sûrement pour ces 10 raisons !

10 raisons de préférer la plancha au BBQ

1. Elle multiplie vos possibilités de menus. Viandes, légumes, poissons, crustacés, fruits : de l’entrée au dessert, elle peut répondre à toutes vos demandes et à celles de vos invités !
2. Elle ne dégage pas de fumée. Les aliments cuits sur une plancha évacuent leurs graisses dans un bac amovible sans qu’elles soient brûlées, contrairement aux mets préparés avec un barbecue, où il y a un contact direct avec la flamme, ce qui cause la fumée lors de la carbonisation. Et comme La Plancha ne risque pas de carboniser vos légumes et grillades, elle vous évite d’être au contact de composés cancérigènes.
3. Elle est facile à nettoyer. L’absence de fumée la rend aussi très facile à entretenir. Un grattoir adapté, un coup d’éponge, et le tour est joué !
4. Elle chauffe très vite. Adieu préchauffage ! Une fois en fonction, la plancha atteint la température de cuisson idéale pour vous rassasier tout aussi rapidement.
5. Elle cuit également très vite. Vous allez être agréablement surpris par sa cuisson rapide, bien pratique pour combler les ventres creux, en particulier ceux des enfants !
6. Elle permet de conserver les nutriments. Puisque sa cuisson est rapide et donc courte, la perte des vitamines et des minéraux de vos aliments est limitée.
7. Elle offre une cuisson uniforme et sans goût de « fumé ». La chaleur de la plancha est répartie uniformément ce qui vous permet d’obtenir des aliments également cuits, ce qui n’est pas vraiment le cas avec le BBQ. Autre atout : elle ne change pas le goût des aliments, à la différence du BBQ qui peut leur apporter un goût fumé, pas toujours au goût de tout le monde justement !
8. Et aussi une cuisson maîtrisée ! Un regard suffit pour constater si votre aliment est cuit comme vous le souhaitez. Pas besoin de soulever la grille toutes les 5 minutes pour veiller à ce que votre pièce de viande ne soit pas brûlée !
9. Elle vous promet une alimentation plus saine. Puisque la cuisson se fait sans ajout de matière grasse, vous pouvez profiter d’une alimentation santé et tout aussi goûteuse !
10. C’est une ode à la convivialité ! Certainement l’un des arguments les plus importants : la plancha est synonyme de moments chaleureux dans la mesure où chacun peut l’utiliser à son rythme et préparer plusieurs morceaux à cuire pour tout le monde.

Alors plancha ou BBQ ?

Bien sûr, le BBQ conserve des attraits qui lui sont propres, à savoir son côté artisanal et traditionnel. Pour beaucoup, c’est une activité en soi, qui se fait à plusieurs, et le temps qu’elle peut prendre à se réaliser fait partie intégrante de l’expérience en extérieur.

Si vous hésitez entre ces deux modes de cuisson ou si les caractéristiques de la plancha vous ont convaincu, venez rencontrer les experts de Foyez Gaz. Ils seront en mesure de vous présenter la plancha selon vos besoins et vos envies, et ils se feront un plaisir de vous exposer leurs nombreux modèles, quelle que soit votre décision finale !

Sources :
Le Jardineur. Pourquoi préférer la plancha au barbecue ? 2021.
Docteur Bonne Bouffe. 11 bonnes raisons de cuisiner à la plancha. 2018.